休日に自分へのご褒美気分で召し上がって頂きたい、数量限定のカフェデザートシリーズ。秋は、見た目も楽しい栗のムースに赤ワインジュレ、モンブランクリーム、スパイス香るチョコレートムースをあわせ、オレンジゼストで彩を添えました。
Chestnut mousse with red wine Jelly,chestnut cream and spicy chocolate mousse.
*ワンドリンク付:お好きなドリンクをお選び頂けます。
特定原材料等:小麦・卵・乳・オレンジ・ゼラチン
【カフェのみ】2,750円
栗マロンかぼちゃとキャラメルクリームにさつまいもの甘露煮。秋の味覚を抹茶のスポンジで包みました。
特定原材料等:小麦・卵・乳・ゼラチン・大豆・りんご
【カフェ】1,155円 /【お持ち帰り】1,134円
手鞠をイメージした練り切り餡の中に、みずみずしい無花果のコンポートとチョコレートムースを合わせました。上品な甘さの和洋菓子です。
特定原材料等:小麦・卵・乳・アーモンド・オレンジ・ゼラチン・大豆・りんご
【カフェ】1,210円 /【お持ち帰り】1,188円
オーブンで焼きあげたさつまいもをムースに、さつまいもクリームをムースと土台の間に入れました。土台の黒ゴマ入りのサブレが香ばしく、ほっこり秋を感じて頂けるムース。
特定原材料等:小麦・卵・乳・ごま・ゼラチン・大豆
【カフェ】990円 /【お持ち帰り】972円
ジンジャーと蜂蜜のキャラメルクリームと林檎のキャラメリゼが入った土台の上に、カルヴァドス風味のシブースト。
*カルヴァドスとは、フランスのりんごの蒸留酒です。
特定原材料等:小麦・卵・乳・オレンジ・ゼラチン・大豆・りんご
【カフェ】990円 /【お持ち帰り】972円
リコッタチーズのムースに、キャラメル風味のバニラクリームと山形県産の洋梨をトッピング。メレンゲでサンドしました。
*山形県 三鷹洋梨園さんの洋梨を使用しています。
特定原材料等:卵・乳・アーモンド・ゼラチン
【カフェ】990円 /【お持ち帰り】972円
古来より慶事・吉祥の意味合いを持つ梅の花。ハレの日に使用される水引を飾り付け、長寿・幸福を願う想いを込めました。オレンジのはちみつ香るレアチーズケーキ。国産のベルガモットジュレを忍ばせ、白味噌・白ゴマのサブレと柚子餡をアクセントに。
特定原材料等:小麦・卵・乳・ごま・ゼラチン・大豆・りんご
【カフェ】1,210円 /【お持ち帰り】1,188円
和栗のモンブランクリームの中は生クリームとカスタードクリーム、ごろっと和栗をいれました。仕上げにも和栗の甘露煮・抹茶サブレ・黒豆をトッピングした当店自慢の贅沢モンブラン。
特定原材料等:小麦・卵・乳・アーモンド・ゼラチン・大豆
【カフェ】1,320円 /【お持ち帰り】1,296円
京都祇園に似合う花飾りを装った軽いスポンジとたっぷり苺のショートケーキ。
特定原材料等:小麦・乳・卵・ゼラチン
【カフェ】1100円 /【お持ち帰り】1080円