国産レモンの果肉をたっぷり使用した実山椒風味のコンポートをヘーゼルナッツのバタークリームで包みました。
実山椒・生姜・ミントが香るノンアルコールのサバラン。水出し煎茶のゼリーを添えて。
特定原材料等:小麦・卵・乳・オレンジ・ゼラチン・大豆・りんご
【カフェ】1,540円 /【お持ち帰り】1,512円
なめらかな発酵バターを使用したバタークリームケーキ。ブルーベリージャムがバターの芳醇さを引き立てます。
特定原材料等:小麦・卵・乳・アーモンド・大豆・りんご
【カフェ】1,155円 /【お持ち帰り】1,134円
春の団扇をモチーフに、ラズベリーのゼリーやピスタチオのムースを組合わせ、苺のクリームとピスタチオクリームをあしらい華やかに仕上げました。
特定原材料等:小麦・卵・乳・ゼラチン・大豆・りんご
【カフェ】1,155円 /【お持ち帰り】1,134円
みずみずしい苺をふんだんに使用し、軽いバタークリームと合わせました。 春を感じる、苺の華やかなケーキです。
*白木農園さんの「紅い雫」を使用しています。
特定原材料等:小麦・卵・乳・アーモンド・りんご
【カフェ】990円 /【お持ち帰り】972円
甘味が強くコクと爽やかな酸味が特徴のブラッドオレンジを果肉のまま、メレンゲに、クリームにと姿を変え惜しみなく使用しました。
特定原材料等:小麦・卵・乳・オレンジ・ゼラチン・大豆・りんご
【カフェ】1,045円 /【お持ち帰り】1,026円
古来より慶事・吉祥の意味合いを持つ梅の花。ハレの日に使用される水引を飾り付け、長寿・幸福を願う想いを込めました。オレンジのはちみつ香るレアチーズケーキ。国産のベルガモットジュレを忍ばせ、白味噌・白ゴマのサブレと柚子餡をアクセントに。
特定原材料等:小麦・卵・乳・ごま・ゼラチン・大豆・りんご
【カフェ】1,210円 /【お持ち帰り】1,188円
和栗のモンブランクリームの中は生クリームとカスタードクリーム、ごろっと和栗をいれました。仕上げにも和栗の甘露煮・抹茶サブレ・黒豆をトッピングした当店自慢の贅沢モンブラン。
特定原材料等:小麦・卵・乳・アーモンド・ゼラチン・大豆
【カフェ】1,320円 /【お持ち帰り】1,296円
京都祇園に似合う花飾りを装った軽いスポンジとたっぷり苺のショートケーキ。
特定原材料等:小麦・乳・卵・ゼラチン
【カフェ】1,100円 /【お持ち帰り】1,080円